bulgogi là gì

Bách khoa toàn thư hé Wikipedia

Bulgogi
Tên giờ đồng hồ Triều Tiên
Hangul

불고기

Bạn đang xem: bulgogi là gì

Romaja quốc ngữbulgogi
McCune–Reischauerpulgogi

Bulgogi (불고기) là 1 đồ ăn của Triều Tiên, thông thường bao hàm thịt trườn được tẩm liệm và nướng lên. Mặc mặc dù thịt gà cũng hoàn toàn có thể được dùng tuy vậy nó ko thịnh hành vày thịt trườn.

Giới thiệu[sửa | sửa mã nguồn]

Bulgogi được chế trở nên kể từ thịt sườn lưng của trườn được xắt lát mỏng manh hoặc kể từ những loại thịt trườn xắt lát không giống. Thịt được ướp với 1 láo phù hợp của nước tương, lối, dầu mè, tỏi và những phụ gia khác ví như hành lá, hoặc nấm, nhất là nấm nút Trắng hoặc nấm mùi hương. Thông thường, miến được thêm nữa đồ ăn, rằng cộng đồng là phương thức chế trở nên thay cho thay đổi theo gót từng điểm. Trước Lúc nấu bếp, thịt được ướp nhằm tăng mạnh mùi vị và phỏng mượt.

Xem thêm: huh là gì trên facebook

Bulgogi được nấu nướng vô chảo

Bulgogi là truyền thống cuội nguồn là số nướng tuy nhiên nhiều Lúc số thịt này cũng khá được chế trở nên bằng phương pháp rán vào trong chảo. Theo phương thức chế trở nên truyền thống cuội nguồn của số nướng Triều Tiên, tỏi, hành tây và ớt chuông thái từng lát mỏng manh được chế trở nên nằm trong thời điểm lúc đó.[1] Món này cũng thông thường được sử dụng kèm cặp với rau củ diếp hoặc những loại rau củ ăn lá khác: thịt trườn thông thường được cuộn vô rau củ và chấm với ssamchang hoặc những loại phụ gia không giống.

Xem thêm: nnt là gì

Thật đi ra chữ Bulgogi nghĩa vẹn toàn thủy là "thịt nướng bên trên lửa" - tế bào miêu tả phương thức chế trở nên rộng lớn là bộ phận nguyên liệu, phụ gia. Thuật ngữ này cũng khá được dùng làm ám chỉ những loại thịt nướng khác ví như tak pulkogi (thịt gà) or twaechi bulgogi (thịt lợn) tuy nhiên phụ gia và cơ hội chế trở nên những số này sẽ không như thể nhau.

Hiện ni ở Nước Hàn cũng đều có cung cấp những thực phẩm thời gian nhanh - rõ ràng là hamburger với nhân là bulgogi , sử dụng kèm cặp với tương, rau củ diếp, quả cà chua, hành tây và hoàn toàn có thể cả phô mai. Hương vị của số này khá như thể với hamburger teriyaki.

Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]

Bulgogi được nghĩ rằng sở hữu xuất xứ kể từ vương quốc Cao Câu Ly thượng cổ (37 TCN–668 SCN).[2] Ban đầu thương hiệu đồ ăn này là neobiani (너비아니)"[3] và nó thông thường là 1 trong mỗi đồ ăn được sẵn sàng quan trọng đặc biệt cho những vị vua căn nhà Triều Tiên.[4][5]

Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]

  • Sungnyung
  • Galbi
  • Samgyŏpsal
  • Kimchijeon
  • Nurungji
  • Gochujang

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]

Wikimedia Commons đạt thêm hình hình họa và phương tiện đi lại truyền đạt về Bulgogi.