Màn thầu

Bách khoa toàn thư ngỏ Wikipedia

Màn thầu

Màn thầu trắng

Bạn đang xem: màn thầu là gì

Phồn thể

饅頭

Giản thể

馒头

Phiên âm
Tiếng Hán chi phí chuẩn
Bính âm Hán ngữ	mántóu
Tiếng Quảng Châu
Việt bính	maan4 tau4
Tiếng Mân Nam
Tiếng Mân Tuyền Chương POJ	bán-thô or bán-thâu
Tiếng Việt
Hán-Việt	Man đầu

Tên giờ đồng hồ Trung thay cho thế

Phồn thể

麵頭

Phiên âm
Tiếng Mân Nam
Tiếng Mân Tuyền Chương POJ	mī-thâu

Màn thầu hoặc bánh mùng thầu hoặc bánh bao ngọt (chữ Hán: 饅頭, Hán Việt: Man đầu, bính âm: mántóu) là thành phầm bánh được sản xuất kể từ tiểu mạch lên men,sở hữu nhân ngọt hoặc ko và được nấu nướng chín bằng phương pháp hấp. Đây là 1 trong những dạng bánh đặc thù của Trung Quốc vừa vặn phối kết hợp đặc điểm của bánh mỳ và tiểu mạch. Màn thầu thông thường được dùng như 1 đồ ăn quan trọng nhất vô điểm phía bắc của Trung Quốc,điểm tiểu mạch,chứ không hề cần là lúa gạo ,được trồng thông dụng rộng lớn. Màn thầu được chế biến chuyển bằng sự việc xay phân tử tiểu mạch rồi nhồi lên tạo ra tạo hình bột, thêm thắt nước và lên men.

Đặc điểm[sửa | sửa mã nguồn]

Ở miền bắc nước ta của Trung Quốc, mùng thầu cũng như gạo bọn chúng sẽ là 1 phần chủ yếu của bữa tiệc, và nó cung ứng một lượng rộng lớn cacbohydrat. Tuy nhiên, ở miền nam bộ Trung Quốc, mùng thầu đơn giản đồ ăn mặt phố hoặc là khoản khai vị trong những quán ăn rộng lớn là đồ ăn chủ yếu vô mái ấm gia đình. Màn thầu sở hữu chiều rộng lớn khoảng tầm 4 cm, chiều nhiều năm 15 cm, mền, đặc ruột và sở hữu vị đặc thù.

Để hương thụ bánh mùng thầu, người tớ lấy rán vô dầu sôi và ăn kèm với sữa hoặc nấu chín. Thông thông thường mùng thầu ko nhân, còn bánh bao sở hữu nhân ở vô. Tuy nhiên, ở một số trong những vùng người tớ ko phân biệt như thế nhưng mà mùng thầu được dùng làm chỉ công cộng cho tất cả loại sở hữu nhân hoặc ko nhân.

Xem thêm: pc47 là gì

Màn thầu khá thông dụng ở Châu Á: mùng thầu là tên thường gọi ở nước ta, ở Nhật Bản nó được gọi là manjū (饅頭), ở Nước Hàn là mandu, ở Philippin là siopao,...

Xem thêm: dk2 vinaphone là gì

Trên thị ngôi trường Trung Quốc, sở hữu doanh nghiệp (Công ty Trách nhiệm hữu hạn thức ăn Thịnh Thọ) vẫn tạo ra bánh mùng thầu chứa chấp hóa học E102, doanh nghiệp này vẫn cố ý thêm thắt hóa học Tartrazine trên mức cho phép được chấp nhận bột thực hiện bánh mùng thầu. (Tartrazine là 1 trong những hóa học color acid tổ hợp, dạng bột gold color tan nội địa, thông thường được dùng sẽ tạo color thức ăn, ngoại giả Tartrazine còn được sử dung nhằm thực hiện dung dịch nhuộm len, lụa, chất làm đẹp, mực in) và doanh nghiệp này vẫn bán tốt khoảng tầm 270.000 bánh mùng thầu nhiễm sắc bên trên một chuỗi những cửa hàng ở Thượng Hải

Truyền thuyết[sửa | sửa mã nguồn]

Bánh này còn có truyền thuyết nguồn gốc xuất xứ kể từ thời Tam Quốc Từ đó Gia Cát Lượng sau thời điểm đoạt được được miền khu đất phía phái mạnh Trung Hoa tức vùng Nam Trung (bây giờ là vùng Vân Nam và bắc Myanmar), bên trên lối trở lại, Gia Cát và lực lượng của ông tớ đang không thể băng qua được dòng sông rộng lớn, nước chảy xiết… Ông được Mạnh Hoạch hướng dẫn cần chặt đầu 50 phái mạnh và ném xuống loại sông nhằm mục đích thực hiện nhẹ nhàng chuồn sự hung hãn của loại sông.

Nhưng ông không thích cần sụp bất kì giọt tiết này nữa. Sau nhiều ngày tâm trí, Ông đưa ra quyết định làm thịt toàn bộ trườn và ngựa lấy bám theo, nhằm lấy thịt của bọn chúng và nhét vô trong mỗi cái bánh nhỏ sở hữu hình dạng tương tự đầu người và ném xuống sông. Ông vẫn băng qua được dòng sông và xoay về bên quốc gia của tớ. Sau ê ông vẫn gọi những cái bánh này đó là "bánh đầu người" (Man đầu), cho tới thời nay nó mang tên là mùng thầu.